家常版京酱肉丝

140.8万 浏览 4660 收藏
收藏
兜兜00000048
兜兜00000048
＋ 关注

京酱肉丝的用料

猪肉 200克 葱白 100g
甜面酱 2大勺 蛋清 20克
老抽 少许 盐 少许
白糖 少许 鸡精 少许
淀粉 少许

京酱肉丝的做法

步骤1

猪肉切成细丝，加入蛋清，淀粉，少许生抽腌制半小时；

步骤2

大葱取葱白部分，切成细丝铺在盘子里；

步骤3

另取一小碗，加入甜面酱、鸡精、少许老抽、白糖，搅拌均匀备用；

步骤4

锅内放1大勺油，烧至3分热时候，下肉丝，快速滑散；

步骤5

变白后捞出肉丝将油控干；

步骤6

锅内留少许油，倒入3，炒至片刻后倒入5，翻炒均匀；

步骤7

待肉丝均匀裹上酱后盛出放入铺好葱丝的盘子内即可。

京酱肉丝的烹饪技巧

兜兜贴心小提示： 1.吃时可以用豆皮卷着吃，更有一番风味哦！ 2.第一次炒肉丝时，火不宜开得太大，油温不宜过高，动作要快，否则肉丝散不开哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-09-19

©本菜谱的做法由 兜兜00000048 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 中国菜 炒 拌 腌

京酱肉丝的其他做法更多

京酱肉丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

京酱肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常版京酱肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家常版京酱肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活