少油的红烧茄子

1.7万 浏览 33 收藏
收藏
零度冰冰☆
零度冰冰☆
＋ 关注

茄子有清热凉血，散瘀消肿的功效。茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

少油的红烧茄子的用料

茄子 肉末
姜末 蒜米
酱油 3-4茶匙 耗油 2茶匙
盐 半茶匙 糖 1-1.5茶匙
蘑菇精 1茶匙

少油的红烧茄子的做法

少油的红烧茄子的做法图解1

步骤1

将猪肉剁碎、茄子切成长条状备用。
少油的红烧茄子的做法图解2

步骤2

水烧开后，把茄子放入锅内大火蒸10分钟。蒸好后取出备用。
少油的红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅内放入少许油，油热后放入一半的蒜米和姜末爆香，再入肉末炒熟。期间在肉里放入一点点酱油、糖、盐一起翻炒。
少油的红烧茄子的做法图解4

步骤4

待肉全熟后，把茄子一起放入锅内翻炒，再把所有辅料和剩下的蒜米放下锅里一起炒，最后起锅！

少油的红烧茄子的烹饪技巧

1、茄子要水烧开之后才下锅蒸。2、配料我是大概大概的写大家记得先试味道再起锅哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-07

©本菜谱的做法由 零度冰冰☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

少油的红烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

少油的红烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 少油的红烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 少油的红烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活