豆豉鱼块

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豆豉鱼块的用料

鱼肉 100克 豆豉 20克
玉米淀粉 50克 葱 10克
姜 10克 蒜 10克
八角 4颗 红尖椒 3颗
啤酒 500ml 白糖 1茶匙（5克）
盐 1/2茶匙（3克）

豆豉鱼块的做法

步骤1

准备鱼肉100克洗净

步骤2

切成块泡在啤酒中20分钟

步骤3

放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

步骤4

锅中放油，油热后，倒入鱼块

步骤5

炸至金黄色

步骤6

将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

步骤7

锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

步骤8

倒入红椒段和八角爆香

步骤9

倒入豆豉，煸出香味后

步骤10

倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅。

豆豉鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-21

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐

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