蒜茸粉丝蒸带子─户外美食

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蒜茸粉丝蒸带子的用料

带子 4只 粉丝 1/5扎
蒜头 一颗 葱 2棵
鸡精 少许 食盐 少许
胡椒粉 少许 食用油 少许

蒜茸粉丝蒸带子的做法

步骤1

把带子用刀一开二，然后用剪刀沿着有带子肉的地方连壳带肉剪下来，去掉内脏，洗干净待用。

步骤2

葱洗干净，把葱叶切成葱花，留葱根待用；把粉丝用热水泡成透后，捞起来放碗里待用；把蒜头去衣，拍扁切成蒜茸。

步骤3

用中国锅烧半锅水

步骤4

然后把粉丝和蒜茸放一起，加上鸡精、食盐、胡椒粉、食用油一起搅拌

步骤5

把2/3的蒜茸粉丝铺在碟子上，再把带子放蒜茸粉丝上面，然后把剩下的蒜茸粉丝铺在带子上面（蒜茸粉丝跟带子夹层）

步骤6

水开后，把整碟带子放“中国锅”里，开猛火蒸15分钟左右。

步骤7

带子熟了，撒上葱花，烧热油淋在葱花上，OK搞定！来张特写，别流口水呀^_^ ～～

蒜茸粉丝蒸带子的烹饪技巧

注意：蒸带子时，要注意蒸的时间，刚熟即可，不能过长，否则容易变韧，而且必须开猛火，这样才能上蒸汽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-11

©本菜谱的做法由 笨鸟非非 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊 蒸 粤菜 清淡 中国菜

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