香菇青花粥

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最近食堂的伙食变差了。经常煮些豆角、南瓜。。。 害我天天饿肚子，吃不饱。 最后受不了，跑到超市买些珍珠米回来。 顺便抓了条青瓜回来，反正青瓜吃不完的那半条，可以生吃，不然做做青瓜面膜也行。 干香菇、花生米也是属于不太会坏的。 所以，哪天肚子饿了，就疼下可怜的胃吧！ 呵呵

香菇青花粥的用料

珍珠米 半杯 青瓜 半根
香菇 4朵 花生米 4/1包
盐 半汤匙 味精 适量
调味料 1汤匙 香油 1汤匙

香菇青花粥的做法

步骤1

先将珍珠米洗净，放入锅中，加入冷水煮开。 要边煮边搅拌，以防粘锅

步骤2

把青瓜洗净，切成丁。（不要切片，不好看）。 香菇泡水，切丁（这里的香菇用的是干香菇）。 香菇切好后，放在碗中，加入调料，腌制一会。

步骤3

锅里的水开了，就可以放入香菇。 因为我们香菇已经事先腌好了， 所以待会调味的时候，盐要少放些。

步骤4

等米煮得差不多熟了，就可以加入青瓜丁。 当然，早放跟晚放可以依据个人的口感。 喜欢软一些的，可以早一点放青瓜。 喜欢脆一些的，就晚点放。 水开后，加入花生米。加入盐和味精，淋点香油！ 搞定，出锅！

香菇青花粥的烹饪技巧

香菇一定要腌一下，不经过腌制的香菇，味道淡淡的。 没味道，也不好吃。所以，个人推荐，一定要腌一下。但是不能放太多的调料，否则腌过头了，咸得不能入口也是很麻烦的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-25

©本菜谱的做法由 夏日香气 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 闽菜 咸 中国菜

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