葱姜烧仔鸡

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葱姜烧仔鸡的用料

仔鸡３００克，葱２０克，姜２０克，干辣椒４只 料酒１茶匙（５ml），老抽１茶匙（５ml），盐１/2茶匙（３克），胡椒粉１/2茶匙（３克）

葱姜烧仔鸡的做法

步骤1

１，准备材料 ２，鸡切成块，葱切成段，姜切成片备用　 ３，水烧开，将鸡放入 ４，水烧开后至７成熟 ５，取出洗净 ６，锅中放油，倒入葱姜 ７，倒入干辣椒爆香葱姜， ８，下入鸡块 ９，大火炒后 １０，放入料酒，老抽，胡椒粉 １１，最后倒入盐即可出锅。

葱姜烧仔鸡的烹饪技巧

１，鸡肉在开水中过熟，一是为了去腥，二是为了在烧制过程中，时间相对缩短。 ２，在此道菜中，葱姜是提香的，所以热油，快炒就能激发其香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-21

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 辣

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