宫保鸡丁（特别版）

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抒昶
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宫保鸡丁（特别版）的用料

鸡胸肉 半斤 油炸花生 一两
青笋头 两根 干红椒 4-5个
花椒 10几粒 蒜 一头
老姜 一小块 老抽 一大勺
白糖 一小咖啡匙 醋 一大匙
鸡精 适量 淀粉 适量
蛋清 适量 面包粉 150g

宫保鸡丁（特别版）的做法

步骤1

锅中放入油烧至七成热，放入干辣椒和花椒过油。

步骤2

将鸡丁倒入鸡蛋清中使其充分裹匀，再放入面包粉中充分包裹住，再将锅中放入油烧至五成热，将鸡丁放入炸至金黄色即可。

步骤3

将鸡丁捞出，青笋用盐腌制后倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒一分钟。

步骤4

三样材料一通炒匀，炒至鸡丁刚熟。

步骤5

烹入滋汁铲匀。

步骤6

装盘，上桌，开吃！

宫保鸡丁（特别版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-11

©本菜谱的做法由 抒昶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 晚餐 午餐 65-79岁

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