韩式拌杂菜——凉菜

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韩式拌杂菜的用料

香菜 绿豆芽
莴苣 粉丝
香菇 黑木耳
油 适量 醋 少许
胡椒粉 适量 白糖 少许
酱油 少许 辣酱 适量
姜 几片 大蒜头 适量
香油 适量

韩式拌杂菜的做法

步骤1

把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解2

步骤2

水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解3

步骤3

再把香菇、黑木耳放入焯滚。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解4

步骤4

放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解5

步骤5

沥干水份放盆中待用。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解6

步骤6

再把干粉丝放入烧滚。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解7

步骤7

捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解8

步骤8

用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解9

步骤9

把所有食材放一起。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解10

步骤10

大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。
韩式拌杂菜——凉菜的做法图解11

步骤11

倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自家再调制昂)

韩式拌杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-18

©本菜谱的做法由 拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 凉菜

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