茶香素鸡

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茶香素鸡的用料

素鸡 一条 大料 3个
香叶 2片 草果 一个
桂皮 一块 山柰 2个
小茴香 少许 老抽 适量
生抽 适量 糖 适量
盐 适量 茶叶 一小包

茶香素鸡的做法

茶香素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡洗净切片。
茶香素鸡的做法图解2

步骤2

锅中油烧热放入素鸡片炸制两面金黄。
茶香素鸡的做法图解3

步骤3

准备好所有调味料。
茶香素鸡的做法图解4

步骤4

茶叶放入煮茶球中。
茶香素鸡的做法图解5

步骤5

锅中加入适量的清水，在放入所有调味料，煮上10分钟出香味。
茶香素鸡的做法图解6

步骤6

再把炸好的素鸡片放入煮上10分钟，在焖至10分钟即好。

茶香素鸡的烹饪技巧

炸至素鸡的时候火不要大，中小火即好。 煮的时间也不可太长，10分钟足矣，时间长了素鸡的口感就不好吃了。 煮好后再焖至10-20分钟，素鸡会更有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-06-12

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜

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