卤肉炸酱面

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卤肉炸酱面的用料

面条 新鲜的肉卤熟备用，大葱末，生姜，大蒜拍开就行，花椒(看个人喜好)，辣椒，郧县豆瓣酱，
新鲜蔬菜切小一些，洗净备用

卤肉炸酱面的做法

卤肉炸酱面的做法图解1

步骤1

1.锅刚烧热就可以把油放进去，放入花椒，慢火炸香，把花椒捞出(看个人喜好，主要是家里有位不吃花椒的主儿) 2.把卤的肥肉末先炸一下，出油以后放入瘦的卤肉末，小火慢煸，再放入生姜大蒜大葱末辣椒，差不多煸半分钟再放入少许水，盖上锅盖焖一下儿，汁儿稠一点儿就能起锅。 3.不用洗锅，直接放入凉水，水开以后放入面条，盐。面条煮八分熟，盛入碗中时添入少许水防止面条结团。 4.青菜放入面条水中，烫熟，盛入碗中靠边放。倒入做好的卤肉炸酱就可以开动啦！哈哈哈哈哈

卤肉炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-12

©本菜谱的做法由 Black。 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 拌

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