金针菇炒羊肉

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飞儿
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金针菇炒羊肉的用料

羊肉卷 金针菇
葱 适量 干红辣椒 适量
料酒 适量 孜然粉 适量
蚝油 适量 盐 适量
香菜 适量

金针菇炒羊肉的做法

步骤1

将金针菇用开水焯熟备用。羊肉卷从冰箱取出解冻，葱、干辣椒切小段备用。

步骤2

锅中倒油烧热，放入葱和干辣椒爆香，倒入羊肉卷翻炒，炒至变色后加入料酒、蚝油、少许盐和孜然粉调味。

步骤3

炒出香味后放入金针菇继续翻炒，出锅时撒上香菜即可。

金针菇炒羊肉的烹饪技巧

干辣椒根据个人口味定量，太多也不好，容易破坏羊肉的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-26

©本菜谱的做法由 飞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 家常菜 中国菜

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