橙香鸡蛋软饼

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Nicole
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橙香鸡蛋软饼的用料

面粉 100g 鸡蛋 1个
黄油 10g 牛奶 125ml
细砂糖 2茶匙 橙汁 1汤匙

橙香鸡蛋软饼的做法

橙香鸡蛋软饼的做法图解1

步骤1

将面粉过筛，以免面粉结块；

步骤2

将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀

步骤3

将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中；

步骤4

加入橙汁，充分搅匀；
橙香鸡蛋软饼的做法图解5

步骤5

将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀；

步骤6

分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟；

步骤7

平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热；

步骤8

饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱。

橙香鸡蛋软饼的烹饪技巧

烹制心得： 1. 面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀； 2. 牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块； 3. 烙饼的油不宜多，薄薄一层即可； 4. 烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-30

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 甜 香 饼 主食

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