姜葱爆炒鲜蚝仔

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姜葱爆炒鲜蚝仔的用料

蚝仔 1斤 葱 3根
葱段 3段 姜 几片
料酒 1匙 盐 适量
鸡精 半匙

姜葱爆炒鲜蚝仔的做法

步骤1

蚝仔先用清水洗2遍,去掉杂质和碎蚝壳.沥干水分;

步骤2

烧热锅中的油,油开始冒烟时下姜和葱白爆炒几下.

步骤3

闻到姜葱的香味了,倒入蚝子一起翻炒;

步骤4

翻炒1分钟后,加入料酒和盐.鸡精及剩下的葱(绿色部分).再翻炒几 下即可装盘.

姜葱爆炒鲜蚝仔的烹饪技巧

如果有鱼露的话,滴几滴下去,就更能带出蚝子的鲜味了.鸡精也就可以不放了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-15

©本菜谱的做法由 谁曾探过我 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下酒菜 咸鲜 咸

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