豉椒牛柳

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豉椒牛柳的用料

牛肉 半斤 青椒 一个
豆豉 两勺 糖 一勺
生抽 两勺 香油 一勺
姜 适量 蒜 适量
生粉 适量 耗油 一勺

豉椒牛柳的做法

步骤1

牛肉去筋切薄片，加入生抽、糖、香油、生粉腌制10分钟

步骤2

青椒切块，葱姜切片

步骤3

锅烧热倒油，牛肉放入滑熟，等变色后盛出

步骤4

锅留底油，放入蒜片、姜片、豆豉爆香

步骤5

倒入牛肉、青椒一起翻炒，倒入耗油炒匀

步骤6

出锅

豉椒牛柳的烹饪技巧

我为了图省事，直接用的老干妈豆豉；豆豉、耗油、生抽都是咸的，所以牛肉不用再加盐了；腌肉的时候加点香油，肉不容易炒老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-16

©本菜谱的做法由 小猴子学做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 中国菜 辣

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