茶香烤鸡

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茶香烤鸡，色泽枣红明亮，肉质细嫩，茶香味道芳香浓郁。

茶香烤鸡的用料

土鸡（三黄鸡） 1只 乌龙茶 25克
红糖 25克 大米 30克
葱 适量 姜 适量
料酒 适量 盐 适量
五香粉 适量 老抽 适量
蜂蜜 适量

茶香烤鸡的做法

步骤1

将鸡洗净，沥干水份

步骤2

将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时

步骤3

将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水
茶香烤鸡的做法图解4

步骤4

煮熟后，捞出

步骤5

趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上
茶香烤鸡的做法图解6

步骤6

在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶
茶香烤鸡的做法图解7

步骤7

放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可

茶香烤鸡的烹饪技巧

1、鸡腌渍时勿过咸。 2、烤的时间不能长，不要烤糊了，在熏烤时﹐可以中途将鸡翻身﹐以使之上色均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-18

©本菜谱的做法由 _bEIbEI_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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