可乐鸡翅

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可乐鸡翅是我学会的第一道菜。。。最喜欢鸡翅了啦

可乐鸡翅的用料

鸡翅 7到8个 可乐 迷你装的那种
白糖 一勺 小葱 一把
姜片 三片 生抽 一勺
大料 一个 老抽 两滴
料酒 半勺 米醋 少量
植物油 适量 地瓜粉或者生粉 适量

可乐鸡翅的做法

步骤1

洗净鸡翅，让鸡翅冷水焯水，水开后3分钟即可捞起。用热水洗一下。然后用刀划两道口子。

步骤2

用精盐，料酒和酱油腌制半个小时，裹上一层生粉或是地瓜粉。。下锅炸至金黄色捞起。

步骤3

留有底油。加入白糖慢慢融化，，再倒入可乐，生抽，老抽，米醋，大料，葱段，姜片大火烧开后转小火收汁加些鸡精，料酒

步骤4

最后撒上葱花即可

可乐鸡翅的烹饪技巧

因为加了白糖的缘故。。小火收汁 时候不能走开。 必须不时的用锅铲翻动鸡翅，避免粘锅了 然后有些人不喜太甜的可以不用加白糖。因为可乐已经是甜的了。。直接加可乐也行的 按照个人喜好。可以加花椒，肉桂，香叶等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-19

©本菜谱的做法由 桎梏蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 甜 原味

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