土豆饼

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绿色豆芽
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星期天的下午，儿子说肚子有点饿了，要我给他做好吃的。打开冰箱看到二个土豆，要不做个土豆饼吧!

土豆饼的用料

土豆 2个 鸡蛋 2个
面粉 3匙 香菜 15克
盐 3克 鸡精 2克
油 2匙 胡萝卜 15克

土豆饼的做法

土豆饼的做法图解1

步骤1

1、土豆和胡萝卜洗净去皮，用刨子刨成细细的丝。2、香菜切成细末，鸡蛋打碎。3、把土豆丝、面粉、香菜放进蛋液里，搅拌均匀，再加盐、胡椒粉、鸡精调味，拌匀，成稀糊状。4、平底锅内放油，加热后倒入土豆面糊，握住把手轻轻晃动锅子，让面糊均匀地成一个圆形，这时火不能开大，中小火慢煎，煎至一面微微呈金黄色时，翻另一面再煎，等两面都呈金黄色后就可以关火了。
土豆饼的做法图解2

步骤2

2、用木铲子在平锅里轻轻地把土豆饼切成大小均匀的4块，一盘香喷喷的土豆丝饼就新鲜出炉了!

土豆饼的烹饪技巧

土豆和胡萝卜不能用刀切丝，一定要用刨子刨丝，加胡椒粉是为了去土豆的土豆腥，煎时不能心急，要用中小火慢煎，煎成2面金黄色好看又好吃!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 煎饼 10-11个月

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