私房蒸茄子

9781 浏览 89 收藏
收藏
绿色豆芽
绿色豆芽
＋ 关注

儿子不太喜欢吃茄子，于是想换种做法试试。买到了刚摘下的新鲜长茄子，做道蒸茄子试试吧。想不到一上桌儿子就吃了，说这个没有茄子的酸味??吃了很多。不过他说的这个酸味我到现在还是不明白，呵呵!

私房蒸茄子的用料

茄子 6个 郫县豆瓣酱 半匙
生抽 适量 油 适量
大蒜 3瓣 生姜 2片
糖 3克 蚝油 半匙

私房蒸茄子的做法

私房蒸茄子的做法图解1

步骤1

把新鲜的长茄子切成均匀的段，再在中间剖开，然后在盘子里排放整齐。锅内放水煮开后放进去蒸，大约10分钟左右就可以了。
私房蒸茄子的做法图解2

步骤2

在蒸茄子的时候，锅内放油，七成热时加入蒜末、姜末、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱小火炒香备用。
私房蒸茄子的做法图解3

步骤3

茄子蒸好后把汤汁直接浇在上面。
私房蒸茄子的做法图解4

步骤4

吃时拌匀，美味的蒸茄子就完成了!

私房蒸茄子的烹饪技巧

茄子要选新鲜的，颜色紫得油亮的那种长茄子，切成均匀的段，在中间用刀剖开，大火蒸十分钟左右就差不多了，不能蒸的太烂，不然筷子夹不起来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

私房蒸茄子的其他做法更多

私房蒸茄子的全部作品更多

上传我做的这道菜

私房蒸茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私房蒸茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 私房蒸茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活