清蒸福寿鱼

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清蒸福寿鱼的用料

福寿鱼 一条 姜 适量
葱 适量 酱油 适量
盐 少许 糖 少许

清蒸福寿鱼的做法

清蒸福寿鱼的做法图解1

步骤1

鱼杀好，洗干净，沥干水份。
清蒸福寿鱼的做法图解2

步骤2

姜，葱切丝。
清蒸福寿鱼的做法图解3

步骤3

铺上姜丝和葱头，大火，水开，就放上去蒸。
清蒸福寿鱼的做法图解4

步骤4

蒸10分钟后加葱丝，再加盖一分钟，熄火。
清蒸福寿鱼的做法图解5

步骤5

少许盐和糖加一勺酱油(生抽)两勺清水，煮开成汁。
清蒸福寿鱼的做法图解6

步骤6

把鱼盘里的汁倒去，淋上酱汁。

清蒸福寿鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间按鱼的厚度，大小调时间，1斤重的福寿鱼是十分钟，肉自然裂开一定是熟了。酱汁也可换成蒸鱼专用酱油。蒸时候鱼没有抹盐，是因为鱼很新鲜，不抹盐保持它原来的鲜甜，倒掉鱼汤是因为鱼汤带血腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 李氏煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 蒸 香

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