小米辣椒拌鸡块

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无辣不欢！喜欢辣椒的朋友们，这是一道特有味道的开胃菜，你一定会爱上它的！

小米辣椒拌鸡块的用料

鸡腿 1-2个 小米辣椒
葱 10克 姜 10克
蒜 10克 花椒 一勺
花椒油 一勺 生抽 两勺
醋 两勺 盐 三勺
味精 一勺 香油 一勺

小米辣椒拌鸡块的做法

小米辣椒拌鸡块的做法图解1

步骤1

把鸡块尽量切小块！加入少许盐腌制一会！

步骤2

锅中放水，加入葱白，姜片，花椒，鸡块，煮至熟，一般用筷子能插入鸡肉为准！

步骤3

把煮好的鸡块沥干水分，晾凉！

步骤4

分别把小米辣椒，葱，姜，蒜，剁碎！

步骤5

加入煮好的鸡块，葱姜蒜，味精，香油，醋，生抽等辅料，拌匀，装盘即可！

小米辣椒拌鸡块的烹饪技巧

剁小米椒时一定注意，最好带一次性手套，不然吃过以后，嘴辣，手更辣，拌好的鸡块，放十几分钟，更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-27

©本菜谱的做法由 简单D•﹏• 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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