卜卜岘

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我们这现在很流行吃这道菜，不过在饭店吃又贵，所以还是再家自制干净卫生又划算做重要是料很足，我们家8个人吃吃撑了还有剩，~\(≧皿≦)/~

卜卜岘的用料

白贝 14斤 娃娃菜 2个
金针菇 适量 平菇 适量
青瓜 2条 豆腐扑 适量
芽菜 适量 蒜头 2个
水 适量 酱油 适量
沙糖 适量 淀粉 适量
小红辣椒 4个 东古香辣酱 适量
油 适量

卜卜岘的做法

卜卜岘的做法图解1

步骤1

白贝买回来放在盐水里面养1-2个小时，其他蔬菜洗干净，青瓜切片，蒜头切成蒜蓉，小辣椒切粒
卜卜岘的做法图解2

步骤2

起油锅放蒜蓉和辣椒粒炒香颜色金黄就可以放水，酱油，糖，东古香辣酱，盐，水滚后放一点点淀粉水，搅拌均匀待滚开关火
卜卜岘的做法图解3

步骤3

拿一个大的不锈钢盘把几块青瓜片垫底，白贝放上面淋上汤汁，在电池炉上滚，哪只熟了吃哪只，吃了第一轮之后可以放点蔬菜，白贝这样煮很嫩很滑，怎一个鲜字了得╮(╯3╰)╭

卜卜岘的烹饪技巧

1、白贝买回来要用盐水养1-2个小时好让它吐泥2、任何蔬菜都可以放进去3、白贝的鲜味很浓所以汤汁做多一点并且不要那么咸，因为白贝本来有咸味，白贝尽量当天吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-27

©本菜谱的做法由 Fionababa-mei 编写，未经授权不得转载

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