土豆汤

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土豆汤的用料

土豆 香菜
葱花 花椒面
盐

土豆汤的做法

步骤1

土豆削皮洗净，香菜洗净切末，葱切大一点的片

步骤2

锅放油，葱花上放少许花椒面。油热爆香葱花和花椒面添水烧开，锅里的汤烧开把葱花捞出

步骤3

在等锅里汤开时用擦菜器把土豆擦丝。（擦过的土豆不要用水泡）锅里汤烧开直接把土豆丝到入。

步骤4

入土豆丝的汤再次烧开改中小火熬制，调盐入味。在慢熬的过程中不要来回搅动，否则土豆里的淀粉成分挥发汤就不粘稠了。等土豆丝软烂汤粘稠撒入香菜末出锅上桌。

土豆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 五一小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香

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