油爆鱿筒

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这鱿筒其实就是小鱿鱼，有点地方还叫笔管，这个是我妈妈比较爱吃的，在我们靠海的这里是经常会买到的，但是这个胆固醇比较高，所以不能常吃和大量的吃，偶尔吃一次解解馋还是可以的。~

油爆鱿筒的用料

小鱿鱼 300克 油 适量
盐 适量 姜 适量
大蒜 适量 小葱 适量

油爆鱿筒的做法

油爆鱿筒的做法图解1

步骤1

鱿鱼先清洗干净然后拿到在上部切一刀。
油爆鱿筒的做法图解2

步骤2

顺着切开口把里面的墨慢慢扯下来。
油爆鱿筒的做法图解3

步骤3

再在尾部切开一刀。
油爆鱿筒的做法图解4

步骤4

再放入清水中加入一勺盐。
油爆鱿筒的做法图解5

步骤5

鱿鱼筒放入热水中煮烫一下。
油爆鱿筒的做法图解6

步骤6

捞出沥干水分备用。
油爆鱿筒的做法图解7

步骤7

锅中热油爆香姜蒜末后把鱿鱼筒放入翻炒。
油爆鱿筒的做法图解8

步骤8

加入一勺盐调味。
油爆鱿筒的做法图解9

步骤9

加适量生抽。
油爆鱿筒的做法图解10

步骤10

放入小葱段翻炒断生即可。

油爆鱿筒的烹饪技巧

摘取鱿鱼的墨时一定要小心，不然破了就会到处都是黑墨。 最后加小葱断生即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 无水印 爆 家常菜 中国菜

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