美丽心情之红椒鸡翅盖饭

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十一国庆，人家都放假，我还在上班也就算了。可怜我家小子最悲催，今儿自己独自一人在家。做个漂亮的便当让他开心下吧！！也不枉他五点醒了过来看到我在翻看菜谱，充满期待的问我：妈妈你做啥好吃好看的呀！！ 其实这是个便当，而且我做的是双娇鸡翅，只是摆造型的时候只用了红椒，而且做完了后，自我感觉很漂亮，发上来图片，大家参考着做道菜谱造型吧（请大家自动忽略过程中的绿牛角椒哈）

鸡翅盖饭的用料

鸡翅 10个 红牛角椒 两个
鸡蛋 一个 蒜瓣 数瓣
葱姜末 少许 米饭 适量
家乐鸡粉调料 适量 盐 少许
食用油 适量 料酒 少许
白糖 少许 郫县豆瓣酱 少许
鸡精 少许 生抽 一点点儿

鸡翅盖饭的做法

美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，一切两段
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解2

步骤2

鸡翅里加入少许盐，家乐鸡粉调料，少许食用油腌制
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解3

步骤3

腌制中
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解4

步骤4

将红绿牛角椒洗净切成滚刀片
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解5

步骤5

大蒜切片。葱姜切末，郫县豆瓣酱也剁碎
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解6

步骤6

炒锅加热后加入适量的食用油，加入白糖和郫县豆瓣酱翻炒出红油，加葱姜蒜爆香
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解7

步骤7

加入腌制好的鸡翅，加入少许料酒翻炒片刻
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解8

步骤8

添加少许清水炖10——15分钟
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解9

步骤9

在汤汁收到剩余三分之一的时候加入红绿椒翻炒一会儿
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解10

步骤10

加盐，鸡精调味儿出锅
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解11

步骤11

鸡蛋加少许盐打散
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解12

步骤12

摊成鸡蛋饼，最好是圆的，后面做起来不用费事
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解13

步骤13

米饭做好后，在小碗里四周抹上少许食用油，将米饭盛入其中，压实
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解14

步骤14

将米饭倒扣到盘子中央
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解15

步骤15

将摊好的鸡蛋饼皮切成均匀的细条
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解16

步骤16

在米饭上铺上一层鸡蛋饼条，中间留有一点儿缝隙哈，再交错铺上另一层，形成向日葵花样。我早起匆忙就简单的摆了下
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解17

步骤17

这里说下玫瑰花的做法，就是将西红柿洗净，用水果刀像削苹果皮那样削出来，尽量别弄断。然后将西红柿皮儿光面朝内，果肉面朝外卷起来就是了，我家里有藤三七就掐了个枝条来点缀
美丽心情之红椒鸡翅盖饭的做法图解18

步骤18

将步骤10里做好的双娇鸡翅里的鸡翅围着米饭竖着摆放一圈儿后，再摆上红椒块，旁边点缀上做好的玫瑰花就好了，漂亮么？

鸡翅盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-01

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 主食 午餐

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