酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）

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酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的用料

豆腐 八块 鲜虾 四只
香菇 两个 肉沫
葱 盐
鸡粉 糖
生粉 胡椒粉
酱油

酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法

酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解1

步骤1

豆腐切块并挖心
酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解2

步骤2

肉沫加盐，鸡粉，葱粒
酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解3

步骤3

香菇泡发切粒爆香，连热油一起倒入肉沫中
酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解4

步骤4

虾去壳与虾线，切粒爆香，爆香后的虾粒也倒入肉沫中搅拌，虾油留锅中待用
酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。。真的很香
酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解6

步骤6

这个不用教了吧。。
酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解7

步骤7

用锅中爆虾粒留下的虾油煎豆腐，豆腐更有虾的鲜味，这里要慢煎才更入味与香浓
酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解8

步骤8

煎完一面再煎完另外一面，多出的油倒出。加少许水，糖，酱油，胡椒粉小焖一会。。最后用生粉水收汁。
酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的做法图解9

步骤9

撒入葱粒，搞定。

酿豆腐（鲜虾仁香菇馅）的烹饪技巧

香菇与虾粒一定要爆香才能更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-03

©本菜谱的做法由 豆果-久久 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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