土豆鸭

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泡粑小子
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最近上班太忙，又不想到外面吃，所以做了这道快捷方便又营养的鸭子，超有食欲哦！

土豆鸭的用料

鸭子 半只 土豆 5个
青椒 三个 小尖椒 十个
胡萝卜 一个 大蒜 适量
烧鸡公调料 一份 盐 适量
葱 适量 姜 适量
味精 适量 芝麻油 适量

土豆鸭的做法

土豆鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗净切成小块，倒入料酒腌制去味
土豆鸭的做法图解2

步骤2

土豆，胡萝卜，青椒切块，尖椒切段，姜丝，蒜，备好
土豆鸭的做法图解3

步骤3

可加点干辣椒，几粒花椒
土豆鸭的做法图解4

步骤4

锅中烧水，倒入鸭肉过水去杂质，捞出沥干，待用
土豆鸭的做法图解5

步骤5

鸭皮稍微收紧就好，
土豆鸭的做法图解6

步骤6

锅中倒油，待油温升到冒青烟，放入烧鸡公调料，煸炒出香味
土豆鸭的做法图解7

步骤7

最好是四川产的，味道较正
土豆鸭的做法图解8

步骤8

将少量花椒，干辣椒，蒜瓣和鸭肉一起爆炒出香味
土豆鸭的做法图解9

步骤9

鸭子煸炒5分钟后，放入土豆，胡萝卜，青椒翻炒
土豆鸭的做法图解10

步骤10

加一大碗水，盖锅盖闷煮，直到肉软，汤汁收缩
土豆鸭的做法图解11

步骤11

放入尖椒段，翻炒，加盐，味精，芝麻油
土豆鸭的做法图解12

步骤12

起锅装盘

土豆鸭的烹饪技巧

超市半边鸭就可以，土豆可以换成Q滑的魔芋粉，超入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 泡粑小子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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