干煸黄鳝

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干煸黄鳝的用料

黄鳝 一斤多 青椒
蒜瓣 郫县豆瓣
白砂糖 花椒面
味精 油

干煸黄鳝的做法

干煸黄鳝的做法图解1

步骤1

锅烧热，不加油直接下鳝段煸干（着不走一定要有，不然吃起来会很腥很粘）。捞起鳝段，把锅洗干净

步骤2

加油烧热，放蒜瓣，炸到表皮泛黄，下鳝段翻炒（多炒几下，不然鳝段太有较劲会不好吃），加两大勺郫县豆瓣，然后加青椒段翻炒。出锅前加一勺糖，两小勺花椒面，最后加点味精。OK完成~~

干煸黄鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 菁儿爱葱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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