【私房小炒】白菜炒虾

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青岛特产大虾和胶州大白菜的完美搭配~~~鲜到不行

【私房小炒】白菜炒虾的用料

白菜 半颗 虾 1斤
蚝油 1茶匙 味极鲜酱油 2茶匙
王守义麻辣鲜 2g 盐、味精 适量
麻汁 2大勺

【私房小炒】白菜炒虾的做法

【私房小炒】白菜炒虾的做法图解1

步骤1

虾清洗干净，减掉头部的触须和虾脚装盘备用。
【私房小炒】白菜炒虾的做法图解2

步骤2

白菜切大块，没有胶州大白菜的建议用娃娃菜或者奶白菜代替，味道会更好。
【私房小炒】白菜炒虾的做法图解3

步骤3

芝麻酱慢慢加水调制成麻汁，不要调的太稀。
【私房小炒】白菜炒虾的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入葱花爆香。关火，加入蚝油，防止锅过热糊锅。加入2茶匙味极鲜，开火，迅速翻炒，加入洗净的虾。
【私房小炒】白菜炒虾的做法图解5

步骤5

待虾全部变成粉红色时加入洗净的白菜。
【私房小炒】白菜炒虾的做法图解6

步骤6

翻炒几下加入两大勺的麻汁和适量的盐，继续翻炒。
【私房小炒】白菜炒虾的做法图解7

步骤7

快出锅之前加入2g王守义麻辣鲜和少量味精，翻炒几下即可出锅。

【私房小炒】白菜炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-06

©本菜谱的做法由 不言不语好风景 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 私房菜

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