咖喱牛肉

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刺激你的味蕾，打开你的胃口。秋天到了，多吃点肉食好贴秋膘。

咖喱牛肉的用料

牛肉 5斤 咖喱粉 3勺
五香粉 半勺 葱姜蒜八角
牛奶 250g 盐 1/3平勺

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法图解1

步骤1

我选的是牛肋条加上脑，肥瘦均匀好烂。
咖喱牛肉的做法图解2

步骤2

这是葱姜蒜八角的份量。

步骤3

先将牛肉改刀切成寸见方的块。在一个炖锅里把葱姜蒜八角以及牛肉放里面。大火煮开，把牛肉冒出来的血沫撇出。一定要撇净。炖上五分钟后没有血沫为止。

步骤4

在高压锅里放上用开水汆过的牛肉，把咖喱粉，五香粉放进去，把刚炖过牛肉的热汤倒进去不要多了，还有一袋牛奶了。和牛肉一平就可以了。
咖喱牛肉的做法图解5

步骤5

我用的是电压力锅，选比炖肉少一点时间的档就可以了。看出锅的咖喱牛肉很诱惑你食欲。

咖喱牛肉的烹饪技巧

盐要在烹饪结束前再放进去。一是放早了影响牛肉的味道，二是放的晚盐分没有进入食物的内部，人一下就能尝到咸的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-06

©本菜谱的做法由 感受舌尖上的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 炖 咖喱味

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