蚝油肉末蒸滑豆腐

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没想到这道菜这么受落，摆在餐桌上的几道菜都有剩余，唯独豆腐早早盆底朝天，都说不够过瘾，好吃！我家的吃货不吃辣，要不然加点辣椒酱也是另外一种风味呢。

滑豆腐的用料

豆腐 三块 猪肉 小小块
葱 一根 蚝油 2汤匙
鸡粉 少许 生抽 2汤匙
盐 少许 糖 丁点
上汤 三汤匙 香油 丁点

滑豆腐的做法

蚝油肉末蒸滑豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。
蚝油肉末蒸滑豆腐的做法图解2

步骤2

隔水大火蒸10分钟。
蚝油肉末蒸滑豆腐的做法图解3

步骤3

肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀
蚝油肉末蒸滑豆腐的做法图解4

步骤4

腌制一会
蚝油肉末蒸滑豆腐的做法图解5

步骤5

烧热油锅，放葱头、腌好的肉倒入一起爆香至9成熟。
蚝油肉末蒸滑豆腐的做法图解6

步骤6

倒入上汤翻炒几下熄火。
蚝油肉末蒸滑豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐蒸好后把倒流碗里的蒸汽水分倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。
蚝油肉末蒸滑豆腐的做法图解8

步骤8

嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。

滑豆腐的烹饪技巧

嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃，营养丰富的健康食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-06

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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