野葱蒸蛋

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美芽love
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某日和老妹去户外找桂花，发现了小时候常见的野葱，很欣喜，摘了一些，心想留一些以后来摘。百度一下， 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。

野葱蒸蛋的用料

鸡蛋 四个（因为有一只是双黄蛋） 野葱 适量
生姜 少量 黄酒 少量
菜籽油 些许 香油 些许
生抽 些许 盐 少量

野葱蒸蛋的做法

野葱蒸蛋的做法图解1

步骤1

野葱。
野葱蒸蛋的做法图解2

步骤2

野葱洗净切成末，生姜切丝（因为很讨厌吃到生姜，所以不会切成末），鸡蛋打入，放好调料（生抽是蒸熟之后放）和水，用筷子或打蛋器顺时针搅拌后静置十分钟（这样蒸出的蛋会很嫩滑）。
野葱蒸蛋的做法图解3

步骤3

隔水蒸，大火烧开转小火大概七八分钟，之后关火焖一两分钟，起锅后放点生抽。欧啦，baby开吃！

野葱蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋打散之后静置十分钟，口感可以更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 美芽love 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 无水印 拌 家常菜

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