虎皮方糕

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虎皮方糕的用料

鸡蛋 1000g 绵糖 500g
低粉 500g sp 50g
水 50g 油 50g
泡打粉 10g

虎皮方糕的做法

虎皮方糕的做法图解1

步骤1

首先将鸡蛋和糖中速搅化，再加sp和粉料中速拌匀，高速打发
虎皮方糕的做法图解2

步骤2

最后加入水和油拌匀，倒入烤盘，抹平摔打
虎皮方糕的做法图解3

步骤3

表面淋上蛋黄，在画出虎皮纹形状
虎皮方糕的做法图解4

步骤4

入烤箱，180/180·c，烤制20分钟左右，取出晾凉，切块造型

虎皮方糕的烹饪技巧

成品要求：底面呈黄红色，虎皮纹呈较深黄红色，花纹清晰，内部结构细腻轩软，口味清香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-11

©本菜谱的做法由 朝晖美食 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 戚风蛋糕 65-79岁 下午茶 烤

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