潮汕酿豆腐

1.7万 浏览 77 收藏
收藏
珍珠猪儿
珍珠猪儿
＋ 关注

潮汕酿豆腐的用料

豆腐 两大块 猪肉末 若干
芹菜 若干 香菇 两个
淀粉 适量 味精 适量
盐 适量 酱油 少许
五香粉 少许

潮汕酿豆腐的做法

步骤1

先将豆腐洗净，一块方形豆腐沿对角切，可以切出四个三角形豆腐

步骤2

香菇切细粒，用油稍微炒到闻到香味即可

步骤3

将芹菜洗净切成粒

步骤4

将两勺生粉加入猪肉末中，加入适量味精、盐和少量五香粉，搅拌均匀，若搅不开加一点点水，搅成泥状，不能太稀。备用。

步骤5

将刚刚切的三角形豆腐，用铁勺子轻轻切开任意一边，往里面塞入猪肉泥

步骤6

将酿好的豆腐放入平底锅稍微煎一煎，塞肉泥一面要注意煎熟

步骤7

用筷子夹起煎好的豆腐摆盘，锅里剩少量油不要浪费。先在碗面放两一勺生粉，两勺酱油，少量味精，用少量水和开。将和好的淀粉水加入原锅中煮开，淋到豆腐上面。这样的豆腐有汁而且色泽艳丽。

潮汕酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 珍珠猪儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜

潮汕酿豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

潮汕酿豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮汕酿豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 潮汕酿豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活