蜜汁土豆排骨

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魔芋轩儿
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偏好甜口的看过来~偏好排骨的看过来~

蜜汁土豆排骨的用料

排骨 1000g 土豆 2个
葱白 少许 八角 2个
干辣椒 2个 香叶 4片
姜 1块 桂皮 1块
生抽 1勺 老抽 1勺
食用油 少许 料酒 2勺
白糖 1勺 蜂蜜 少许
盐 半勺

蜜汁土豆排骨的做法

蜜汁土豆排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗干净后，用黑胡椒粉、料酒、酱油、盐腌制约3小时。（每隔一小时或40分钟将排骨翻面腌制，保证入味）腌好之后，把排骨放入砂锅里文火炖约1小时后捞出备用。
蜜汁土豆排骨的做法图解2

步骤2

将土豆切块，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角洗干净后备用。
蜜汁土豆排骨的做法图解3

步骤3

锅烧热后加入食用油，油烧至六成热，爆香葱段和姜片。
蜜汁土豆排骨的做法图解4

步骤4

葱段和姜片炒出香味后加入八角，干辣椒段，桂皮继续炒。
蜜汁土豆排骨的做法图解5

步骤5

加入生抽，老抽后炖煮2-3分钟，继而将排骨放入。
蜜汁土豆排骨的做法图解6

步骤6

排骨炖煮的变色后加入土豆，此时可以改用大火。
蜜汁土豆排骨的做法图解7

步骤7

加土豆炖煮5-8分钟后出锅，装盘~

蜜汁土豆排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 魔芋轩儿 编写，未经授权不得转载

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