萝卜牛腩

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Queen211
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牛腩汁,扮面扮米粉扮米线,都超级香.胡萝卜,儿子的最爱.在市场一直抱着一袋萝卜不放手,要我晚上就做.好吧!一起炖了!

萝卜牛腩的用料

牛腩 200g 胡萝卜 150g
蚝油 1茶匙 陈皮 少许
八角 3个 草果 2个

萝卜牛腩的做法

步骤1

牛腩洗净,整块焯水.焯水的时候最好开盖,让牛肉的腥味散出来.血水浮沫出来后泡在冷水里.切成2厘米见方.

步骤2

油锅下姜爆香锅,放入牛肉粒炒干水分.加入蚝油生抽和酒,炒出香味.这里我加的是自己酿的葡萄酒,嘿嘿.

步骤3

炒过的牛腩移入高压锅内,草果八角小茴香桂皮香叶都放入纱袋内,加温水,没过牛腩就OK.下陈皮冰糖.开火,压半小时.

萝卜牛腩的烹饪技巧

小宝很喜欢吃.胡萝卜很软很甜,牛腩也很香.冬天来上这样一锅,暖和啊!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-17

©本菜谱的做法由 Queen211 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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