滋补牛尾汤

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猫尐欠
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滋补牛尾汤的用料

牛尾 一根 白萝卜 半根
料酒 一勺 葱 少许
姜 3片 香叶 2片
白胡椒粒 1勺 白芷 2片
小茴香 1勺 麻椒 1勺
盐 适量

滋补牛尾汤的做法

滋补牛尾汤的做法图解1

步骤1

买切好的牛尾洗净焯水（放葱段、姜片和料酒）焯10分钟，捞出用温水洗净
滋补牛尾汤的做法图解2

步骤2

准备调料：香叶、白胡椒粒、白芷、麻椒、小茴香，用纱布包好系紧
滋补牛尾汤的做法图解3

步骤3

包好调料备用～
滋补牛尾汤的做法图解4

步骤4

砂锅内放入焯好洗净的牛尾和调料包，一次性加入足量的水大火烧开，转鱼眼泡大小的火，炖3小时左右
滋补牛尾汤的做法图解5

步骤5

出锅前放入白萝卜片和盐。一锅香浓滋补的牛尾汤就做好啦～

步骤6

喝不了的汤第二天可以当汤底，煮一碗牛肉拉面也是不错的选择哟^_^

滋补牛尾汤的烹饪技巧

所有调料尽量用颗粒的不用粉末状的，粉末状的炖完的汤看起来会比较浑浊不清亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-17

©本菜谱的做法由 猫尐欠 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐 驱寒暖身

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