油爆虾

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看天涯帖子，女主角就是靠这道菜追到男主角的～单身的女孩看过来～（图片就照了个成品，嘿嘿。将就看哈）

油爆虾的用料

青虾 一斤 老姜 4/5片
细葱 3/4根 老抽 少许
料酒 少许 盐 自己试
糖 自己试

油爆虾的做法

油爆虾的做法图解1

步骤1

step1：把虾洗干净，减去长须。喜欢味道重，可以把头剪掉，然后虾背剪一刀。方便入味。
油爆虾的做法图解2

步骤2

step 2：把油烧热，只要不是菜籽油，不用烧太久。
油爆虾的做法图解3

步骤3

step 3：放入老姜到炒出香味。也可以和虾一起放，免得火候掌握不好炒干了。
油爆虾的做法图解4

步骤4

step 4：放入青虾到变红色。
油爆虾的做法图解5

步骤5

step 5：翻炒虾子的过程放入料酒，不停翻炒。为了去腥。
油爆虾的做法图解6

步骤6

step 6：倒入少许老抽上色。不要太多哟，后面放糖也会有颜色。
油爆虾的做法图解7

步骤7

7：放入盐和糖，要自己试味道。注意，加了糖后要小心火候，不要炒焦了。
油爆虾的做法图解8

步骤8

step 8：起锅，摆盘，放香葱。

油爆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-19

©本菜谱的做法由 北鼻牛 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 炒锅 锅具

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    / 9 油爆虾的做法步骤

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