无锡排骨

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无锡排骨的用料

猪小排 500克 番茄酱 适量
葱 一根 姜片 4片
料酒 2茶匙 蒜 5片
盐、鸡精 适量 白糖 1茶匙
米醋 适量

无锡排骨的做法

无锡排骨的做法图解1

步骤1

猪小排放入冷水锅中焯水后捞出备用，并留下汤。
无锡排骨的做法图解2

步骤2

葱姜蒜放入锅内煸炒出香味。
无锡排骨的做法图解3

步骤3

排骨下锅加入料酒，加入一勺糖煸炒至出油，稍候加入盐、鸡精继续煸炒。
无锡排骨的做法图解4

步骤4

排骨至七成熟时，加入番茄酱，翻炒均匀，倒入之前煮肉的汤，加盖焖制。
无锡排骨的做法图解5

步骤5

起锅前，倒入米醋，收干汤汁。
无锡排骨的做法图解6

步骤6

出锅~

无锡排骨的烹饪技巧

这道菜偏甜，多放点糖。最好加入绍兴料酒，味道会更不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-19

©本菜谱的做法由 吃货阿玲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 朋友聚餐 炒 中国菜

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