腰果虾仁~ O(∩_∩)O

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kimi宝宝妞
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我和老公非常喜欢吃的一道菜，比饭店实惠又好吃~~~O(∩_∩)O哈哈~

腰果虾仁的用料

鲜虾 500克 生腰果 70克
黄瓜 1根 葱姜末 少量
料酒 5ml 淀粉 1小勺
盐 1小勺

腰果虾仁的做法

步骤1

将虾洗净，剪去头，剥去虾壳，留虾尾，开虾背后顺便去虾线，然后将虾仁加料酒、盐抓匀后腌制几分钟；

步骤2

黄瓜从中间切开，然后去除中间的瓤，切成小块；

步骤3

锅中倒油，待油温三成热时，倒入腰果，小火炸至金黄色，捞出控油备用；

步骤4

锅中倒油，放入虾仁，变色后捞出备用；

步骤5

锅中倒油，放入葱姜末炒出香味，倒入黄瓜翻炒，加入少许盐，再倒入虾仁、腰果，继续翻炒；

步骤6

倒入备好的水淀粉，待汤汁浓稠后关火出锅。

腰果虾仁的烹饪技巧

1、现在市面上的速冻虾仁，因时间过长口感不好，所以建议大家选购鲜虾，虽然费点事，但是口感和营养更好，更健康。 2、一定要选用生腰果，注意炸制时火不要大。 3、虾仁炒制时间不宜过长，影响口感，注意把握时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-21

©本菜谱的做法由 kimi宝宝妞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 咸鲜 中国菜

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