广式萝卜糕

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广式萝卜糕的用料

白萝卜 虾皮
广式腊肠 洋葱
粘米粉 盐
胡椒粉 鸡精
花生油 水

广式萝卜糕的做法

步骤1

将白萝卜、洋葱切细丝，白萝卜丝用盐腌十分钟

步骤2

腊肠切小丁、虾皮用开水烫一下沥干水份备用

步骤3

萝卜丝腌好后挤干水份，挤出来的水用来调粉浆

步骤4

粘米粉加水调成粉浆，比例二比一。再加点胡椒粉拌匀

步骤5

锅内倒入少量花生油烧热，放入洋葱丝炒出香味，接着放入虾皮、腊肠丁、白萝卜丝翻炒两三分钟

步骤6

把调好的米浆倒进去，小火搅拌至浓稠

步骤7

接着倒入预先准备好的模具，上蒸锅蒸制一个小时

步骤8

蒸好后的萝卜糕拿出来彻底放凉后，切成小块。在平底锅煎至两面金黄即可

广式萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-21

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分类： 小吃 煎 香 中国菜

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