万圣节的小鬼饭团

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月_亮

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洋人的万圣节快要到了，今天小朋友午餐便当的主角就是这些蠢蠢出动的小洋鬼子们：南瓜鬼、幽灵鬼、还有骷髅鬼…… 紫色饭团用的是煮观音菜的汁拌的米饭捏成。白色饭团里面都裹了下图里的干海带丝（昆布丝）。配菜有甜豆火腿色拉，照烧藕夹，蟹棒鸡蛋卷，蔬菜猪肉卷，烟熏火腿肠，洋葱炒青椒。水果是与南瓜灯很形似的蜜桔。

小鬼饭团的用料

白米 1合	莲藕
鸡肉末	鸡蛋
蟹肉棒	四季豆
胡萝卜	猪肉片
洋葱	青椒
甜豆	火腿肠切片

小鬼饭团的做法

步骤1

白米饭用保鲜膜包着，里面放上些干昆布丝捏成饭团。紫色的饭团是用观音菜的菜汁和米饭拌匀后捏成。用海苔剪成眼睛和嘴巴等，贴在饭团上。

步骤2

甜豆开水烫熟，和火腿一起加一勺色拉酱拌匀。莲藕切片，中间夹入调好味道的鸡肉糜，两面煎黄后加少许料酒，酱油，糖和水一起煮一下，收干汤汁，撒上熟芝麻后取出。鸡蛋卷里裹一根蟹肉棒，卷成蟹棒鸡蛋卷。昨天多做的蔬菜肉卷，从冷冻箱取出一根，和藕夹一起，加了调料烧一下。火腿肠煎好后对半切开。平底锅里放一小勺油，放入青椒和洋葱丝翻炒一下，撒上盐和黑胡椒粉，继续翻炒到洋葱变透明即可。