下饭神酱

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匕禾页子
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我从小就爱吃辣，无辣不香。婆婆自己种的无公害辣椒丰收了，我趁着周末做了这辣椒酱，味道鲜咸，想必饭量也会大增。送给朋友一些，好评如潮啊！

下饭神酱的用料

新鲜辣椒 一千克 海天黄豆酱 适量
花生碎 适量 葱姜 适量
芝麻 适量 蒜末 适量
色拉油 适量 盐 少量
生抽 少量

下饭神酱的做法

下饭神酱的做法图解1

步骤1

把新鲜辣椒洗净控水。
下饭神酱的做法图解2

步骤2

辣椒控干后剁成碎末。
下饭神酱的做法图解3

步骤3

锅倒入适量色拉油，待油七成热时放入葱姜末，煸炒出香味。
下饭神酱的做法图解4

步骤4

把火调小放入芝麻炒香，倒入辣椒翻炒。
下饭神酱的做法图解5

步骤5

依次放入花生碎和黄豆酱，翻炒。
下饭神酱的做法图解6

步骤6

最后倒入蒜末翻炒两下关火。
下饭神酱的做法图解7

步骤7

放入煮沸的瓶子里，送给朋友。

下饭神酱的烹饪技巧

~~芝麻下锅时火不能太大，以免炒焦。~~辣椒籽要去掉，不然影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 匕禾页子 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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