沙琪玛

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沙琪玛的用料

面粉 3kg 鸡蛋 8个
白糖 1.5kg 蜂蜜 30g
葡萄干 100g 蜜枣 100g

沙琪玛的做法

步骤1

先把鸡蛋去壳，打到面粉中，和面活到一起，揉成团。

步骤2

让活好的面醒10_15分钟，然后将面团杆成面皮，切成薄厚均匀的细面条！然后备用，表面撒上干面粉，以免粘到一起。

步骤3

开火起锅热油，将油热到7-8成热时，将切好的面条放到锅里炸，当看到颜色快变黄时，就捞出来！

步骤4

熬糖浆时，一定注意水不要太多，糖和水的比例是1:1.5。当糖起泡时加入蜂蜜！放上蜂蜜慢慢搅拌，一定要小火，熬到10_15分钟，看到糖浆可以拉丝时，迅速倒入炸好的面条中，（将葡萄干和蜜枣同时放入）然后上下搅拌，搅拌均匀后，倒入一个四方盒子里，压平。等放凉了切开就可以了！
沙琪玛的做法图解5

步骤5

千万记住熬糖浆不要心急哦！要不然你就失败了！

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 春天在那里 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 甜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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