沓油馍

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田小茶
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饹馍是徐州的特产，就是把面擀成薄薄的面皮，烙熟，卷上爱吃的菜或也是徐州特产的馓子，再加点辣椒酱，特香！用鸡蛋沓成油馍是早餐的吃法，想营养全面一些的话，还可以切上一些胡萝卜或是绿叶子菜，不过要切碎哦！

沓油馍的用料

饹馍 一张 鸡蛋 一个
香葱 适量 尖椒 一个
盐 少许

沓油馍的做法

沓油馍的做法图解1

步骤1

香葱和辣椒切碎，加少许盐，和鸡蛋一起搅拌均匀。
沓油馍的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，油稍热便放入饹馍，只要有一半搭进锅里就行，转一下饹馍，使之均匀的沾上油。
沓油馍的做法图解3

步骤3

倒上搅拌好的蛋液，再倒入一点油，晃晃饹馍或是锅，使蛋液均匀的铺满半张饹馍，稍凝固时把另半边饹馍折过来盖上。
沓油馍的做法图解4

步骤4

两面都烙一下。
沓油馍的做法图解5

步骤5

通常折成这个样子，鸡蛋熟了就好。

沓油馍的烹饪技巧

没有饹馍，也可以用薄的单饼来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-31

©本菜谱的做法由 田小茶 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 早餐 65-79岁 烙 香

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