豆沙面包

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kinky8888
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老公和老妈都很喜欢吃豆沙面包 但是以前做的发酵好以后一直粘粘糊糊的 这次按别人的配方 改良了一下 味道该真不错

豆沙面包的用料

高筋面粉 300克 糖 30克
盐 3克 鸡蛋 1个
奶粉 25克 水 110克
黄油 25克 豆沙 适量
酵母 3克

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

依次将水、鸡蛋、糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母（除黄油之外的材料）放进面包桶。我的是柏翠6900。按到11和面，时间是23分钟。
豆沙面包的做法图解2

步骤2

在机器和面时，把黄油切块。机器停止时，将黄油放入面包桶，并再按11和面，时间23分钟。
豆沙面包的做法图解3

步骤3

二次和面过后，准备发酵。
豆沙面包的做法图解4

步骤4

调到15发酵，机器设定最少是5小时，所以一定要挑好闹钟，第一次先发酵1小时15分钟。1小时15分钟后，打开盖子看一下，发酵的怎么样。然后取出面团，拔出搅棒棍，在砧板上铺平（有点丑，第一次能成形，有点小紧张），加豆沙。
豆沙面包的做法图解5

步骤5

折叠一下放回面包机。大约继续发酵15-30分钟后，准备烘烤。
豆沙面包的做法图解6

步骤6

按14烘烤，我选中色，40分钟。但老妈喜欢焦一点的外表，所以后来又烤了10分钟，选深色。

豆沙面包的烹饪技巧

一定要开盖和面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 kinky8888 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶 烤 香

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