抹茶蜜豆慕斯

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芭布
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简单易上手的慕斯，对于懒惰惰的我特别有吸引力。淡淡的抹茶香和甜丝丝的蜜豆，是最佳拍档

抹茶蜜豆慕斯的用料

淡奶油 250克 细砂糖 60克
抹茶 10克 鸡蛋 1个
低筋面粉 25克 蜜豆 80克
牛奶 50克 鱼胶片 7.5克

抹茶蜜豆慕斯的做法

抹茶蜜豆慕斯的做法图解1

步骤1

分离蛋黄和蛋白，分别打发后混合，加入低筋面粉，拌匀成蛋糕糊

步骤2

将模具底放在烤盘里，用少许面粉撒在边上，勾勒出模具底部的形状，挤上蛋糕糊。预热180度，上下火烤8分钟
抹茶蜜豆慕斯的做法图解3

步骤3

将7.5克鱼胶片放在50克牛奶中，隔水加热至融化，冷却后加入淡奶油打发
抹茶蜜豆慕斯的做法图解4

步骤4

打发淡奶油和抹茶粉和细砂糖
抹茶蜜豆慕斯的做法图解5

步骤5

在模具底部铺上蛋糕底，然后一层抹茶糊一层蜜豆的铺好
抹茶蜜豆慕斯的做法图解6

步骤6

进冰箱冷冻4小时即可

抹茶蜜豆慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 芭布 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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