红烧鸡

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小容拉
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家乡带来老母鸡，实在是怕油，于是做了红烧鸡，没曾想还真香，又有嚼劲，回味无穷！

红烧鸡的用料

母鸡 八角
桂皮 姜
葱 花椒
香叶 干辣椒

红烧鸡的做法

红烧鸡的做法图解1

步骤1

将鸡洗净剁块儿，放入热油锅里煸炒，同时放入所有香料一同煸炒！
红烧鸡的做法图解2

步骤2

将鸡煸炒至金黄色，一定要把水份逼干哦！这样烧出来才有香味儿！
红烧鸡的做法图解3

步骤3

倒入料酒，酱油，少许醋，一点点一点点糖，再煸炒两分钟
红烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入开水
红烧鸡的做法图解5

步骤5

大火烧开后转中火，汤烧至三分一加盐转大火收汁
红烧鸡的做法图解6

步骤6

红烧老母鸡就成了！

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-05

©本菜谱的做法由 小容拉 编写，未经授权不得转载

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