牛油果莎莎酱

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牛油果实在太难吃了，拿勺直接吃了半个差点没吐出来，拿真是生吃牛油的感觉啊。所以.....必须要处理！ 今天这个菜单式copy斗牛犬主厨亚德里亚的，饼的部分进行了修改。他用的是墨西哥土豆片，貌似厚儿脆的土豆片，能买到的同学可以试试。另外，后边还改进了一种烤的，有兴趣的同学也可以试试。 另外还有一个很简单的方法：牛油果+芥末+酱油+甜辣酱，肥腻感跟吃三文鱼差不多，还不错哦，一口气吃了三个哈哈哈

牛油果莎莎酱的用料

牛油果 3个 西红柿 1个
洋葱 1小个 芫荽 1两
面粉 适量 柠檬汁 3大匙
盐 一点 酵母 一点
黑芝麻 一点 橄榄油 3大匙

牛油果莎莎酱的做法

牛油果莎莎酱的做法图解1

步骤1

各种原材料备好，洗净
牛油果莎莎酱的做法图解2

步骤2

番茄在沸水中汆一会，捞入冰水中冷却2分钟（好去皮），去皮，去籽，果肉切成丁； 洋葱切丁； 芫荽切丁； 牛油果葱中间破开，拿勺舀出； 面粉+酵母+芝麻，揉成面团，拿保鲜膜封好静置
牛油果莎莎酱的做法图解3

步骤3

牛油果、番茄、洋葱、芫荽混合，搅拌按压，加入柠檬汁和一点橄榄油
牛油果莎莎酱的做法图解4

步骤4

面团揪小团，搓成长条，擀面杖擀平擀薄
牛油果莎莎酱的做法图解5

步骤5

锅中刷一层油，面片加入锅中煎，至脆切两面金黄起锅
牛油果莎莎酱的做法图解6

步骤6

装盘，开吃
牛油果莎莎酱的做法图解7

步骤7

另外加黄油芝士烤出来的也不错，从第3步开始，用牛油果本省的壳做容器，装入3， 铺上黄油和芝士，烤箱200度，10分钟。
牛油果莎莎酱的做法图解8

步骤8

当当当当，成品如图

牛油果莎莎酱的烹饪技巧

番茄一定要去籽去皮，口感菜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-08

©本菜谱的做法由 dear苏小妹 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 无水印 拌 其他外国菜

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