生焗鱼头煲

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小斯姐姐
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粤菜焗鱼头太难忘了。蒜要多，煎黄很好吃。

生焗鱼头煲的用料

鱼头 丨个 青椒 2个
蒜 10瓣 香菜 3根
生姜 6片 蚝油 适量
生粉 适量 胡椒粉 适量
油 适量 糖 半小勺
酱油 小勺 料酒 2勺
洋葱 半个

生焗鱼头煲的做法

生焗鱼头煲的做法图解1

步骤1

配菜以上
生焗鱼头煲的做法图解2

步骤2

料酒、蚝油、糖、姜、胡椒腌半小时
生焗鱼头煲的做法图解3

步骤3

煎鱼。晚点放整个的蒜一起煎黄。
生焗鱼头煲的做法图解4

步骤4

热砂锅，煎鱼多的油加一点，入青椒、洋葱、姜二片，断生，下点盐。然后放入煎好鱼头，适量酱油焗三分钟。
生焗鱼头煲的做法图解5

步骤5

放上和香菜，关火焖一分钟。OK完成。

生焗鱼头煲的烹饪技巧

有海鲜酱可替蚝油，腌鱼头放点油挂得住生粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-09

©本菜谱的做法由 小斯姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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