孔雀开屏鱼

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颓废小村姑1
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孔雀开屏鱼的用料

鳊鱼 1条 火腿 适量
盐 1茶匙 葱 适量
辣椒 适量 胡椒粉 1茶匙
食用油 1汤匙 蒸鱼豉油 1汤匙
姜 适量

孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼的做法图解1

步骤1

准备原料。

步骤2

鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。

步骤3

切好的鳊鱼和头尾，用姜丝、盐、胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。

步骤4

火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈，葱、姜切丝。

步骤5

鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处，鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。

步骤6

开水上锅蒸六分钟即可。

步骤7

装饰好，用葱、姜丝摆在鱼头后面，烧热油浇在上面（可以不做）。

孔雀开屏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-13

©本菜谱的做法由 颓废小村姑1 编写，未经授权不得转载

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